白丽，吉林大学匡亚明学者英才教授、博士生导师，加拿大麦吉尔大学商学院访问学者，吉林大学生物与农业工程学院学术委员会委员、吉林大学农林经济管理系主任、食物经济与管理方向学术带头人，兼任中科院一区期刊《Food Control》副主编、国家自然科学基金项目通讯评审人、中国农业工程学会农业系统工程专业委员会常务委员、吉林省农业经济学会理事、《Food Quality and Preference》《Journal of Cleaner Production》《Trends in Food Science & Technology》《International Journal of Hospitality Management》《British Food Journal》《农业经济问题》《农业技术经济》等国内外诸多期刊的审稿人。主讲博士生课程《科学研究方法与学术论文写作》、硕士生课程《农业经济管理研究方法论》和《食物经济》、本科生课程《农业企业经营管理学》等，主要研究领域为食品安全与消费者行为、食物经济与管理、健康经济与管理、食品营销与消费、食物损失与浪费、公共健康干预等。主持国家自然科学基金、教育部人文社会科学基金、世界银行贷款等国家级、部省级科研项目20余项；出版中文专著2部、参编英文著作1部；在《Land Use Policy》《Risk Analysis》《Journal of Hospitality Management》《Food Quality and Preference》《Food Control》《Appetite》《International Journal of Cleaner Production》《农业技术经济》《社会科学战线》等刊物上发表论文60余篇、被引用近两千次；在《中国食品安全报》等媒体发表多篇评论性文章，并被“学习强国”平台全文转载。